セルフ焙煎

プロ使用のコーヒー豆の焙煎機（しかも『直火式焙煎機』というレトロマシン）で、
お客様自身がコーヒー豆の焙煎が出来るアクティビティです。

火〜金：午前の部（１０時〜１１時）、午後の部（１４時〜１７時）
土日祝：午前の部（１０時〜１１時）のみ
各部で１組（最大３名）ずつとなっております。

例えば、
２人で来るけど体験するのは１人の場合、個数は【１】。
２人ともする場合は【２】としてください。

『各部で１組』とさせて頂いていますので、
在庫数があっても予約をお断りさせて頂くことがあります。
（要は『先着販売』ということです。）

お客様のコーヒーの好みを聞き、
『生豆の選択（香りや味）』から『焙煎度合い（浅煎りや深煎り）』までを一緒に考え、
焙煎機の使い方やコーヒー豆の焼き方を伝授します。
せっかくなので、マシンの操作は基本的にはすべてお客様にやって頂きます。
（始めは恐いかも知れませんが、慣れれば超楽しいですよ♪）
もし心細い時は言って貰えればいくらでもヘルプします。

～手順～
①【好きな生豆を選ぶ】
『ブラジル、コロンビア、ジャワ、モカ、ガテマラ、マンデリン』
６種類のコーヒー豆をご用意しております。
『１種類だけで２００ｇ』『色々とブレンドして２００ｇ』、どちらでも大丈夫です。
＜注意点＞
焙煎すると水分が飛ぶので重量は減ります。
焙煎度合いや品種の違いはありますが、２００ｇの生豆だと焙煎後は１３０～１８０ｇくらいになります。

②【焙煎機で焙煎する】
もちろん、『豆の焼き方、焙煎機の手順や扱い方』はしっかりと説明しますし、
僕は横で見守ってますのでご安心ください。
そもそも、コーヒー豆の焙煎はそんなに難しくないのです♪

③【試飲】
焙煎をすると感じると思います。
「この焼き具合は、どんな味なんだろう？」って。
その疑問の解決法は、たったひとつです。
シンプルに飲む！
そんなわけで、焙煎したコーヒー豆は何杯でも無料でドリップします。
試飲してみて、「もうちょっと苦い方がイイな」とか「芳ばしさが欲しいな」とか感じたなら、更に『追い焙煎』すればOKです♪

絶対に面白いですよ♪

• 催行曜日: 日 , 火 , 水 , 木 , 金 , 土
• 所要時間: 1時間