「干物づくり体験」＆天然天草100％でつくる「ところてんづくり体験」　焼きたて干物試食＆天草お土産付き

「干物づくり体験」
鳴門のおいしい魚で干物をつくってみませんか？

干物づくりには、比較的さばきやすいサバやアジを使います。
渦潮のある鳴門海峡の波にもまれ育った鮮度の高い魚を厳選しています。

初めて生の魚にふれるお子様でも大丈夫！
丁寧にさばき方を説明し、サポートいたします。

豊田商店では、大毛海岸通りの好立地条件をいかして、手間暇を惜しまず、
こだわりの製法で、日々、干物を手作りしております。
天日干しで鳴門の潮風をたっぷり受けると生臭さが消え、
うまみ成分のグルタミン酸やアミノ酸が生成されて最高の味に仕上がります。

天日干しの待ち時間には、豊田商店自慢の干物の試食をお楽しみください。
鳴門の海に面したテラスで、波の音を聞きながら眺め食べる干物の味は格別です。


「ところてんづくり体験」
干物が出来上がるまでの時間に、天然の天草を使ったところてん作りにチャレンジ！

天然のところてんは、つるつる、ぷりぷりの食感で、格別のおいしさです。
ところてんの作り方や豆知識を、丁寧にお伝えいたします。

煮込んでいる間に、ところてんクイズ大会にチャレンジ！
お友達と、ご家族と、一緒に盛り上がりましょう♪

ところてんを冷やしている間には、柑橘類の果汁を使ったポン酢を作ります。
手づくりポン酢の香りやうまみをお楽しみください。

ところてんが固まったら、ところてん突きに入れ、押し出します。
にゅるん、ぷるん！と出てくる感覚がたまりません。
鳴門の美しい海を眺めながら、ちゅるちゅるっといただきましょう。


【豊田商店】
一人でも多くの人に鳴門の美味しいものを食べていただき、鳴門に親しんでいただきたい。
そんな想いでスタッフ一同頑張っています。

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• 催行曜日: 毎日
• 所要時間: 3時間